北海道産じゃがいもの通販なら｜HOME DINING｜じゃがいもの芽はきちんと取ろう

カテゴリーから探す

ポテトサラダやカレーライス、肉じゃが、コロッケといった様々な料理に重宝するじゃがいも。食卓の味方として非常に頼もしい存在ですが、そんなじゃがいもにも実は『芽』という弱点があります。

じゃがいもの芽には、ソラニンやチャコニンなどの『グリコアルカロイド』と呼ばれる成分が含まれています。これは神経に作用する毒性を持ち、多量に摂取すると頭痛・嘔吐・腹痛・疲労感などの症状を引き起こしやすくします。

厚生労働省の調査結果では、中毒症状や死に至るリスクも明らかにされてきました。特に未熟で小さいじゃがいもは、ソラニンの含有量が多いので注意しなければなりません。

また、芽だけでなく光に当たって緑色になった部分にも、ソラニンやチャコニンが多く含まれているため、購入時には色味のチェックが必要となります。

直射日光を避けた冷暗所での常温保存が基本となりますが、夏など室温が高くなりがちな季節は冷蔵保存が適しています。ポイントは、リンゴとじゃがいもを一緒に保存する事です。リンゴの放出するエチレンガス効果で芽の成長が抑制されますので、是非一緒に保存するようにして下さい。

おいしい！新鮮！安全！の3拍子揃ったじゃがいもをお探しなら、北海道産野菜の通販サイト「HOME DINING」をご利用下さい。北海道野菜の代表格であるじゃがいもの品種メークイン、男爵、レッドムーン、インカのめざめを、バラエティ豊かに通販でご提供しています。

旬の野菜をギュッと詰め合わせた箱売りセットも大人気です。有機栽培で育てられた逸品のおいしさを、是非ご家庭の食卓でもお楽しみ下さい。

会社名	HOME DINING （ホームダイニング）
所在地	〒003-0812 北海道札幌市白石区菊水上町2条4丁目202-42-203
電話番号	011-850-9478
メールアドレス	dosanko-shop@home-dining.net
URL	http://www.home-dining.net
業務内容	北海道産野菜の通販/北海道産無農薬野菜、有機野菜のお取寄せ/
説明	北海道産野菜の通販なら『HOME DINING』をご利用ください。じゃがいも、玉葱、かぼちゃなど新鮮な野菜をお取り寄せいただけます。HOME DININGでは、野菜の仕入れ先を募集しておりますので、ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

ゆうパックかクロネコヤマトにて配送致します: ゆうパックまたはクロネコヤマトにて配送致します。
北海道は送料無料
全国一律　1300円（税込）で発送致します。
配送会社の指定はできません。

※沖縄県・九州地区は追加で300円掛ります。
※クール便の代金は発送サイズが
　100サイズまで料金の請求は
　ありません。100サイズ以上の
　場合は別途メールにて連絡させ
　て頂きます
※冷凍便の場合は、代引きの選択はできません。
※代引きの場合は、ゆうパックとなります。
※配送会社の指定がある場合は、別途ご相談下さい

返品期限: 商品到着後3日以内にご連絡下さい。ご連絡いただけない場合、返品の要望をお受けできない場合があります。
お客様のご都合による商品の返品はお受けできませんのでご了承下さい。
ご注文と異なる商品、または商品が不良品の場合にのみ承ります。
また、一度開封された商品（開封後不良品とわかった場合を除く）、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品の返品はお受けできません。
返品送料: お客様のご都合による商品の返品はお受けできませんのでご了承下さい。
ご注文と異なる商品・不良品の返送料はこちらが負担いたしますので送料着払いで返品お願い致します。
不良品: 商品到着後速やかにご連絡ください。
万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。

大道寺　忍

北の大地北海道より新鮮で旬な食べ物をお届けいたします。是非今後ともよろしくお願い致します。