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じゃがいもの栄養価

子どもから大人まで大好きなじゃがいも。フライドポテトやスープ、コロッケなど様々な料理に活躍するため、普段からよく食べているという方は多いでしょう。そんなじゃがいもには食物繊維以外にも、たくさんの栄養素が含まれています。

ビタミンC

じゃがいもには、ほうれん草やみかんとほぼ同量のビタミンCが含まれています。ビタミンCは本来、火と水に弱く、生野菜でないと摂りにくい栄養素です。

しかしじゃがいもの場合、デンプンに守られているため調理をしてもビタミンCを失う事はありません。そのため、じゃがいもは効率よくビタミンCを摂取する事が出来る野菜なのです。ビタミンCは風邪予防や肌荒れ防止に効果が期待出来るため、しっかりと摂りたいものです。

ビタミンB群

じゃがいもには、ビタミンB群も豊富に含まれています。例えば、ビタミンB1です。ビタミンB1は糖質を体内で分解する酵素をサポートし、エネルギーに変える働きをしています。これがご飯の3倍も含まれているのです。また、炭水化物や脂質、アミノ酸の代謝を良くしてくれるビタミンB2、神経を安定させてタンパク質の代謝を良くしてくれるビタミンB6も含まれています。

カリウム

じゃがいもにはきゅうりや冬瓜の2倍以上のカリウムが含まれている事から、『カリウムの王様』と言われています。カリウムはミネラルに分類される栄養素で、細胞内外の浸透圧を調整する働きがあります。また、塩分を排泄する役割もあるため、高血圧予防やむくみ予防にも欠かせません。カリウムは体内で作り出す事が出来ない栄養素のため、普段の食事でしっかりと摂取する事が大切なのです。

GABA

じゃがいもには、100g中30mg前後のGABAが含まれています。GABAは動物や植物など自然界に広く分布し、多くの種類の食品に含まれるアミノ酸の一種です。GABAには抗ストレス作用や精神安定作用があるため、心の健康にも最適なのです。特にじゃがいもの外側の皮層部よりも、髄部に多く含まれています。

北海道産のじゃがいもを通販でお探しの方は、「HOME DINING」をご利用下さい。「HOME DINING」では、男爵やメークインはもちろん、希少なレッドムーンやインカのめざめなど、様々な種類のじゃがいもを販売しています。箱売りもご用意していますので、業務用としてもご購入頂けます。

また、「HOME DINING」では他にも北海道の虎杖浜のたらこ・いくらなども通販でお取寄せ出来ますので、お中元やお歳暮をお探しの方もお気軽にご利用下さい。

HOME DINING /北海道産野菜の通販　概要

会社名	HOME DINING （ホームダイニング）
所在地	〒003-0812 北海道札幌市白石区菊水上町2条4丁目202-42-203
電話番号	011-850-9478
メールアドレス	dosanko-shop@home-dining.net
URL	http://www.home-dining.net
業務内容	北海道産野菜の通販/北海道産無農薬野菜、有機野菜のお取寄せ/
説明	北海道産野菜の通販なら『HOME DINING』をご利用ください。じゃがいも、玉葱、かぼちゃなど新鮮な野菜をお取り寄せいただけます。HOME DININGでは、野菜の仕入れ先を募集しておりますので、ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

配送・送料について

ゆうパックかクロネコヤマトにて配送致します: ゆうパックまたはクロネコヤマトにて配送致します。
北海道は送料無料
全国一律　1300円（税込）で発送致します。
配送会社の指定はできません。

※沖縄県・九州地区は追加で300円掛ります。
※クール便の代金は発送サイズが
　100サイズまで料金の請求は
　ありません。100サイズ以上の
　場合は別途メールにて連絡させ
　て頂きます
※冷凍便の場合は、代引きの選択はできません。
※代引きの場合は、ゆうパックとなります。
※配送会社の指定がある場合は、別途ご相談下さい

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商品代引き決済（ゆうパック）: ゆうパック代引き決済となります。

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大道寺　忍

北の大地北海道より新鮮で旬な食べ物をお届けいたします。是非今後ともよろしくお願い致します。

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